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quale pizza preferisci??
margherita (pomodoro mozzarella) 13 27.1%
gamberetti (base bianca,insalata,gamberetti,salsa rosa) 1 2.1%
caprese (pomodoro, mozzarella, origano, basilico) 2 4.2%
ripiena (cotto + formaggio + mozzarella) 1 2.1%
capricciosa (carciofi,cotto,funghi,olive) mozzarella 2 4.2%
paperino (wuster patatine mozzarella) 2 4.2%
alici (alici sotto sale + mozzarella) 0 0%
mista verdure (melanzana zucchina spinaci peperoni broccoli) 2 4.2%
patate (patate lesse,rosmarino, sale, mozzarella) 3 6.3%
altro.... (specificare!!) 22 45.8%
Totale 48 100%

Autore quale pizza preferisci??
nboidesign

Reg.: 18 Feb 2006
Messaggi: 4789
Da: Quartu Sant'Elena (CA)
Inviato: 28-06-2006 19:34  
quote:
In data 2006-06-28 10:25, JerichoOne scrive:
alta e soffice=pizza
scorza sottile=roba vostra

che poi la pizza napoletana non è affatto "alta"... semplicemente esiste

[ Questo messaggio è stato modificato da: JerichoOne il 28-06-2006 alle 10:26 ]



concordo.. avendo parenti campani dotati di forno a legna non posso che concordare che la vera pizza è quella alta e non ci son cazzi.. le altre son buone ma sporche imitazioni!
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nboidesign

Reg.: 18 Feb 2006
Messaggi: 4789
Da: Quartu Sant'Elena (CA)
Inviato: 28-06-2006 19:36  
quote:
In data 2006-06-28 10:27, JerichoOne scrive:
quote:
In data 2006-06-28 10:26, Hawke84 scrive:
a me non piace alta e soffice, che vi devo dire



ma infatti la nostra non è affatto così, è normale...
semplicemente non sanno farla lievitare altrove, perchè c'è un procedimento un po' complicato...


teoricamente bisogna fare una seconda lievitazione dopo che è stata già divisa in panetti.. e soprattutto stesa a mano e mai col mattarello.
solo che moltissime pizzerie non fanno mai fare la seconda lievitazione per questione di tempi e di fretta e di incapacità.
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Ayrtonit
ex "ayrtonit"

Reg.: 06 Giu 2004
Messaggi: 12883
Da: treviglio (BG)
Inviato: 28-06-2006 20:12  
quote:
In data 2006-06-28 19:36, nboidesign scrive:
quote:
In data 2006-06-28 10:27, JerichoOne scrive:
quote:
In data 2006-06-28 10:26, Hawke84 scrive:
a me non piace alta e soffice, che vi devo dire



ma infatti la nostra non è affatto così, è normale...
semplicemente non sanno farla lievitare altrove, perchè c'è un procedimento un po' complicato...


teoricamente bisogna fare una seconda lievitazione dopo che è stata già divisa in panetti.. e soprattutto stesa a mano e mai col mattarello.
solo che moltissime pizzerie non fanno mai fare la seconda lievitazione per questione di tempi e di fretta e di incapacità.



o forse perchè a molte persone la pizza piace BASSAAAAAAA!
_________________
"In effetti la degenerazione non è mai divertente, bisogna saperla mantenere su livelli tollerabili.
Non è tanto una questione di civiltà, ma di intelligenza."
DEMONSETH

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83Alo83

Reg.: 26 Mag 2002
Messaggi: 16507
Da: Palermo (PA)
Inviato: 28-06-2006 20:40  
quote:
In data 2006-06-28 20:12, Ayrtonit scrive:
o forse perchè a molte persone la pizza piace BASSAAAAAAA!



ma infatti non ci sono dubbi: a molti piace la piizza buona, ad altri piace la pizza di merda.
_________________
Mi contraddico, forse?
Ebbene mi contraddico, ma sono vasto, contengo moltitudini.

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Buttercup

Reg.: 08 Gen 2005
Messaggi: 5694
Da: Nova (MI)
Inviato: 28-06-2006 20:52  
quote:
In data 2006-06-28 10:51, RICHMOND scrive:
quote:
In data 2006-06-28 10:50, JerichoOne scrive:
quote:
In data 2006-06-28 10:47, Leon308 scrive:
quote:
In data 2006-06-28 10:41, Alocin scrive:
comunque io non posso dimenticare la pizza mangiata nei pressi di piazza dante... ad essere buona lo era, ma qual farabutto mi rifilò un due euro di piombo


ma come si chiamava il posto? in piazza Dante c'è un Rosso Pomodoro di quelli che ha detto Janet e lì è discreta, ma a Napoli la pizza migliore si trova "Da Michele", lì c'è sempre il pienone e per prendere posto bisogna sempre aspettare, tra l'altro si dice che la ricetta sia segreta...



dove tra l'altro questo topic non avrebbe senso, lì fanno solo margherita e marinara...



Che poi, in teoria, sarebbero le uniche due pizze degne del nome...



Già...mi viene una tristezza a pensare a pizza con nutella o pizza con ananas...o anche solo alle verdure
_________________

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sandrix81

Reg.: 20 Feb 2004
Messaggi: 29115
Da: San Giovanni Teatino (CH)
Inviato: 28-06-2006 20:53  
ora ne sparo un'altra delle mie:
la pizza alta si mangia per mangiare la pizza, la pizza bassa si mangia per quello che c'è sopra.


a me comunque piacciono entrambe.
_________________
Quando mia madre, prima di andare a letto, mi porta un bicchiere di latte caldo, ho sempre paura che ci sia dentro una lampadina.

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nboidesign

Reg.: 18 Feb 2006
Messaggi: 4789
Da: Quartu Sant'Elena (CA)
Inviato: 28-06-2006 21:08  
quote:
In data 2006-06-28 20:53, sandrix81 scrive:
ora ne sparo un'altra delle mie:
la pizza alta si mangia per mangiare la pizza, la pizza bassa si mangia per quello che c'è sopra.


a me comunque piacciono entrambe.



infatti il 90% delle volte che prendi la pizza alta basta prendere una margherita..
anzi ricordatevi che il bravo pizzaiolo si vede da come fa la margherita
se la margherita è una merda
la pizzeria è una merda
il resto sono solo chiacchiere!
..ho detto.

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Alocin

Reg.: 13 Ago 2004
Messaggi: 10233
Da: Cimitile (NA)
Inviato: 29-06-2006 09:56  
quote:
In data 2006-06-28 13:08, sandrix81 scrive:
occhio che sulla costiera amalfitana una pizza costa 20 euri!


ma è la cosa più conveniente in giro
_________________
Che è fà...te 'menà?!

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RICHMOND

Reg.: 03 Mag 2003
Messaggi: 13088
Da: genova (GE)
Inviato: 29-06-2006 10:24  
quote:
In data 2006-06-29 09:56, Alocin scrive:
quote:
In data 2006-06-28 13:08, sandrix81 scrive:
occhio che sulla costiera amalfitana una pizza costa 20 euri!


ma è la cosa più conveniente in giro




Se vieni a poprtofino ti offro un caffè da quattro euro.
_________________
L'amico Fritz diceva che un film che ha bisogno di essere commentato, non è un buon film . Forse, nella sua somma chiaroveggenza, gli erano apparsi in sogno i miei post.

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Alocin

Reg.: 13 Ago 2004
Messaggi: 10233
Da: Cimitile (NA)
Inviato: 29-06-2006 10:28  
quote:
In data 2006-06-29 10:24, RICHMOND scrive:
quote:
In data 2006-06-29 09:56, Alocin scrive:
quote:
In data 2006-06-28 13:08, sandrix81 scrive:
occhio che sulla costiera amalfitana una pizza costa 20 euri!


ma è la cosa più conveniente in giro




Se vieni a poprtofino ti offro un caffè da quattro euro.


ed io porto una bottiglina d'acqua da 3.50 euri
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Che è fà...te 'menà?!

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Ayrtonit
ex "ayrtonit"

Reg.: 06 Giu 2004
Messaggi: 12883
Da: treviglio (BG)
Inviato: 29-06-2006 10:34  
quote:
In data 2006-06-28 20:53, sandrix81 scrive:
ora ne sparo un'altra delle mie:
la pizza alta si mangia per mangiare la pizza, la pizza bassa si mangia per quello che c'è sopra.


a me comunque piacciono entrambe.



ecco, questa mi sembra un affermazione più intelligente di quella di alo.
penso che tu abbia ragione, infatti io non ordino mai la margherita perchè mi piace gustarmi il prosciutto di parma sopra.

cmq il fratello del mio moroso è stato in primavera in costiera e ha detto che la pizza costava cmq poco, certo non 20 euro.
_________________
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JerichoOne

Reg.: 06 Mar 2006
Messaggi: 3171
Da: Frittole (FI)
Inviato: 29-06-2006 10:37  
quote:
In data 2006-06-29 10:34, Ayrtonit scrive:
quote:
In data 2006-06-28 20:53, sandrix81 scrive:
ora ne sparo un'altra delle mie:
la pizza alta si mangia per mangiare la pizza, la pizza bassa si mangia per quello che c'è sopra.


a me comunque piacciono entrambe.



ecco, questa mi sembra un affermazione più intelligente di quella di alo.
penso che tu abbia ragione, infatti io non ordino mai la margherita perchè mi piace gustarmi il prosciutto di parma sopra.

cmq il fratello del mio moroso è stato in primavera in costiera e ha detto che la pizza costava cmq poco, certo non 20 euro.



secondo me ci puoi spendere persino di più...

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Ayrtonit
ex "ayrtonit"

Reg.: 06 Giu 2004
Messaggi: 12883
Da: treviglio (BG)
Inviato: 29-06-2006 10:44  
va bene ho capito, ma se lui ci è stato 4 mesi fa e mi ha detto che si spende poco, mica se lo è sognato di notte!
_________________
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sandrix81

Reg.: 20 Feb 2004
Messaggi: 29115
Da: San Giovanni Teatino (CH)
Inviato: 29-06-2006 10:50  
quote:
In data 2006-06-29 10:24, RICHMOND scrive:
quote:
In data 2006-06-29 09:56, Alocin scrive:
quote:
In data 2006-06-28 13:08, sandrix81 scrive:
occhio che sulla costiera amalfitana una pizza costa 20 euri!


ma è la cosa più conveniente in giro




Se vieni a poprtofino ti offro un caffè da quattro euro.



solo? sapevo di bicchieri di coca a 80 euri, evidentemente gli autoctoni le sparano grosse.

comunque ayrt, se vai in costiera amalfitana devi assolutamente fare un salto da Gigino o zuzzuso, a Vico Equense, a provare la sua storica pizza al metro.
e già che sei lì salutaci zorro.
_________________
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Ayrtonit
ex "ayrtonit"

Reg.: 06 Giu 2004
Messaggi: 12883
Da: treviglio (BG)
Inviato: 29-06-2006 11:00  
seee a vico equense mi vedono col binocolo!!
cmq l albergo ce l ho ad amalfi, se qualcuno conosce pizzerie ECCEZIONAli lì o anche a positano o capri le segnalazioni sobn bene accette!
(che fame mi è venuta oh!)
_________________
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DEMONSETH

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